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馋哭邻居的红烧鸡爪

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堂妈妈是暴性格

老公要吃红烧肉~我又想吃鸡爪~于是把它们炖在一路~用妈妈的做法烧出了一锅好吃的肉肉~

用料

鸡爪

8只

八角

1个

4片

老抽

2勺

喷鼻叶

4片

桂皮

1块

生抽

3勺

料酒

3勺

干辣椒

1个

鸡精

2勺

冰糖

8克

蜂蜜

2勺

红糖

10克

黄豆酱

2勺

甜面酱

1勺

馋哭邻居的红烧鸡爪的做法

把鸡爪、五花肉整个焯水~五花肉先不用切小块,改成大年夜块能放进锅里就行~五花肉十几分钟、鸡爪五分钟阁下就好~然后空碗倒两勺蜂蜜加一勺红糖搅匀~把五花肉的猪皮,四面整个抹上蜂蜜汁~鸡爪也抹上~

接着锅里倒点油少丢几块冰糖~我先烧的五花肉~假如你只做鸡爪可以轻忽~把五花肉猪皮朝下先烧~盖上锅盖~很崩油点子!留意烫伤⚠️火用中小火!五花肉猪皮变成琥珀焦色就烧别的三个面!烧好后捞出来!我忘摄影了…

接着把鸡爪放进去烧

鸡爪烧到这个感到

这是我烧的五花肉~然后把五花肉切成你爱好的大年夜小块状~切小点吃起来没那么腻~

接着锅里少来点油~把上面这些喷鼻料放进去煸炒一下,再倒进整个肉类~加料酒炒两下加入纯清水,再放葱段、姜片、大年夜蒜、海天黄豆酱两勺、甜面酱一勺、酱油、老抽炖开锅倒进砂锅里~小火逐步煮~我炖了两个小时~肉酥烂入味~用高压锅也可以~我只是爱好砂锅的味道~盐我是在炖了一个小时的时刻才加的!

这是五花肉的肉皮~是不是很诱人~小孩子都爱好吃的~大年夜家试试吧

小贴士

鸡爪记得剪指甲~五花肉买上五花最好~

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