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土豆烧排骨~超实用简单的家庭制作方法

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默默的私厨

用料

排骨

2斤

土豆

2个大年夜的

花椒

十几粒

料酒

1汤勺

八角

2个

喷鼻叶

2片

桂皮

1块小的

1块

3瓣

豆瓣酱

1汤勺

生抽

适量

老抽

少许

冰糖

3颗小的

少许

鸡精

少许

大年夜葱

1根

适量

土豆烧排骨~超实用简单的家庭制作措施的做法

排骨洗净,烧一锅水放几片姜一勺料酒焯水,水沸后煮几分钟关火。

撇去浮沫捞出沥水。

土豆切块泡水里防止变黑。

筹备作料(如图)。

炒锅烧热倒油,待油温起来后放入作料爆喷鼻,加入豆瓣酱越过红油。

加入排骨翻炒至水汽微微收干。

加入开水没过排骨,转中小火慢炖。

待排骨有点炖软之后加入土豆继承炖。

土豆快熟时加入生抽、盐调味,再加点老抽调色,着末加点鸡精(也可不放),起锅。

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